CZESKIE PRZEPISY

Znajdziecie tu przepisy oparte na klasyce czeskiej kuchni, ale także te, które pochodzą z nowej fali czeskiego gotowania.
                                               
                                                                        Dobrou chuť!
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, ziemniaczane knedliki pełnione wędzonym mięsem
-
600g ziemniaków

-100g mąki

-100g kaszki mannej
-1 jajko (ale awaryjnie przygotować drugie ;)
-mąka

-sól
-250g ugotowanego wędzonego mięsa
-1 mała główka białej kapusty
-3 cebule
-ocet

Przygotowujemy ciasto jak na knedlik ziemniaczany- ziemniaki w mundurkach ugotować, obrać, zetrzeć na tarce. Dodać mąkę wymieszaną z kaszką, solą i roztrzepanym jajkiem. Ciasto powinno być gęste i bez grudek. Udormować dwa wałki i pokroić je w płaty, które należy lekko spłaszczyć. Na każdy płat nałożyć do środka mieśa, a potem zagiąć rogi i uformować kulkę. Zagotować i osolić wodę, a gdy już będzie gorąca wrzucić knedliki i raz zamieszać (aby nie przykleiły się do dna). Poczekać aż wypłyną na powierzchnię. Takie knedliki możńa podawać z podsmażoną cebulką z boczkiem, ale jeszcze lepiej smakują z kapustą. Kapustę należy pokroić i poddusić, dodać cebulę i według gustu- kminek. Na koniec duszenia dolać troszeczkę octu, można także wsypać łyżeczkę cukru. Podawać z knedlikami i piwem :)
Bramborové knedlíky se švestkami- ziemniaczane knedliki z śliwkami
-200g vařených brambor(ugotowanych ziemniaków)
-300 g hrubé mouky
(mąki pszennej)
-20 ml mléka

-2 vejce(jajka)
-sól
-masło

-śliwki

Przygotowujemy klasyczne ciasto na knedlik ziemniaczany, czyli ugotować ziemniaki w mundurkach, obrać, zetrzeć, dodać mąki, soli, mleka i jajka. Wyrobić ciasto, które pokroić na grube płaty, aby w nich umieścić śliwki. Śliwki należy oczywiście pokroić i wypestkować. Zagnieść ciasto na rogach i wytworzyć kulki. Zagotować i osolić wodę, wrzucić kulki i raz zamieszać, aby nie przylegały do dna. Gotować około 8-10 min, po czym podawać na gorąco :)Na zdjęciu śliwkowy knedlik z makiem.

Karlovarský knedlík, czyli knedlik i pietruszka
200g wysuszonych, czerstwych bułek
2 jajka (oddzielić żółtka od białek)
100g mąki
200ml mleka
pęczek pietruszki karbowanej
sól
pieprz

Twarde bułki pokroić na kostki, dodać dwa żółtka, mleko, posiekaną pietruszkę i mąkę. Wszystko wymieszać dodając sól i pieprz (można też odrobinę gałki muszkatałowej). Białka ubić na pianę i dodać do ciasta. Na tym etapie wydaje się, że ciasto nie trzyma się całości ;) Dlatego też potrzebujemy uformować je w knedlik za pomocą szmatki lub folii aluminiowej czy spożywczej. Klasyczną formą jest właśnie szmatka związana na dwóch końcach w której potem gotuje się knedlik. Takie zawiniątko umieszczamy w wrzącej wodzie, ale tak, aby dwa zawiązane końce wystawały nad garnek. W tym przypadku po ok 15 minutach gotowania należy odwiązać jeden koniec szmatki, aby do knedlika doszło powietrze.
Jednak dla bardziej wybrednych polecam folię spożywczą, czy aluminiową- najpierw należy wysmarować ją masłem, a potem dokładnie zamknąć, aby woda podczas gotowania nie dostała się do środka. Formujemy wałek, zamykamy folię i wrzucamy do gorącej wody. Knedlik ma się gotować przez 10 minut z jednej strony, a potem obrazamy go na kolejne 10 z drugiej strony. Po tym czasie wyciągamy knedlik i po zdjęciu folii delektujemy się jego niezwykłym aromatem i smakiem :) Doskonały do sosów, kaczki, czy innych mięs.

Svíčková, warzywno-wołowy sos z knedlikiem
-1kg udźca wołowego

-150g boczku lub słoniny

-3-4 marchewki

-2 pietruszki

-1 mały seler
-1 cebula
-6 ziaren pieprzu

-5 ziaren ziela angielskiego
-3 liście bobkowe
-sól, pieprz

-100g masła
-ocet lub cukier dla smaku
-plaster cytryny
-żurawina w formie dżemu

Słoninę pokroić w kostki i powciskać w mięso, które potem należy osolić i popieprzyć. Resztę słoniny podsmażyć w garnku dodając posiekaną w paski cebulę i zarumienić. Dodać mięso i smażyć tak, aby z każdej strony było opieczone. Warzywa pokroić w kostkę i dodać do garnka. Po chwili dodać również przyprawy oraz 0,5l ciepłej wody. Dusić około 20 min po czym przełożyć wszystko do brytfanny do zapiekania. Piec około 2 godziny w temperaturze 180-200 stopni, aż mięso będzie miękkie. Podczas tego czasu należy mięso podlewać wodą, aby się nie wysuszyło. Zamiast wody można użyć bulionu wołowego. Po 2 godzinach należy wyjąć mięso i przyprawy (bobkowe liście, pieprz i ziele angielskie), a resztę rozmiksować blenderem na gładki sos. Jeśli sos wyjdzie za gęsty można dodać wody/bulionu. Na koniec dodać śmietanę i doprawić cukrem lub octem wedle smaku. Przyozdobić plastrem cytryny z żurawiną lub łyżką ubitej śmietany i knedlikiem kynutým houskovým.
Skotská mlha, Szkocka mgła
Przepis na 2 porcje:

- 200ml śmietany do ubicia (ja użyłam 40%,aby mieć pewność, że się ubije;)

- małe opakowanie bezików (słodkie i kruche beziki w Czechach nazywane są pusinkami,czyli buziaczkami)

- whisky (około 2 łyżki)

- migdały lub sos owocowy

Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy whisky (ilość dowolna,ale uważajcie, żeby whisky nie przebiła smaku śmietany ;). Beziki kruszymy na mniejsze kawałki i dodajemy do śmietany. Wszystko razem wymieszamy i rozdzielimy do pucharków. Na koniec ozdobimy owocowym sosem (ja oprócz owoców dodałam także szczyptę kakao) lub uprażonymi na suchej i gorącej patelni płatkami migdałów. W wersji dla dzieci zamiast whisky można użyć gęsty owocowy sok. I oto tak powstaje kawałeczek nieba złapany w szklankę :)
Nakládaný eidam- ser edamski w zalewie
- 1 cebula

- 3 ząbki czosnku

- 5 bobkowych liści

- ziele angielskie
- 2 łyżki cukru
- 250ml wody
- 200ml octu
- 3 ziarna pieprzu

- 500g sera edamskiego 45%
- 200g pieczarek w puszce
- 200g pasteryzowanych papryk
- 1 szklanka oleju- słoik
Wodę z octem i cukrem zagotować. Cebulę i pieczaki pokroić na prążki. Dodać ziele angielskie, bobkowe liście, pieprz i pokrojone warzywa. Gotować 15min. Paprykę odcedzić i pokroić razem z czosnkiem, ser pokroić w kostkę. Zagotowane warzywa odcedzić zostawiając na dnie troszeczkę wody (2-5 łyżek) i wymieszać z pokrojonymi warzywami i serem. Mieszankę umieścić w słoiku i zalać wodą z gotowania i olejem,aby całość była zanurzona w zalewie. Odstawić do lodówki na kilka dni.

Nakládaný hermelin- ser pleśniowy w zalewie na ostro
Z hermelinem, czyli serem pleśniowym sprawa wygląda podobnie, lecz jest on bardziej efektowny dla oka.
- ser pleśniowy w krążkach typu Camembert (ilość ustalić wg. potrzeby, przepis jest na mniej więcej 5 sztuk sera)
- pasta z ostrej papryczki (może być kupiona w słoiczku np. węgierska)

- zioła prowansalskie

- przyprawa do gyros lub pikantna do grilowania

- pasteryzowane ogórki

- czosnek
- cebula
- olej
- pieprz ziarnisty
- wysoki słoik
Camembert musi być dojrzały- polecam odstawić go na około dwa dni do lodóweczki. Gdy ser jest już gotowy należy go rozkroić na dwie połowy i natrzeć pikantną pastą, posypać przyprawami. Ogórki i czosnek pokroić w płatki i ułożyć na każdej połowie sera. Posiekać cebulę w paski i również umieścić na serze. Całość włożyć piętrowo do słoika, dodać ziarna pieprzu, zalać olejem. Po szczelnym zamknięciu odstawić na około 5 dni w chłodniejsze miejsce (nie do lodówki).Zamiast sera pleśniowego można dodać biały ser bałkański, który należy pokroić w kostki. W tej wersji zamiast pikantnej pasty zalecam użyć pokrojone papryczki chili/jalapeno, które będą się marynowały razem z serem. Zalać olejem z oliwek i odstawć do lodówki na 5 dni.

Žemlovka, czyli coś z niczego
Żemlowka to jedno z łatwiejszych dań do wykonania idealne na jesienne wieczory. W Czechach często żemlowkę podaje się jako danie główne obiadowe, chociaż ja wolę delektować się nią przy kawie. Składa się ona z starego chleba/bułek i nadzienia jabłkowo-rodzynkowego. Oczywiście można poddać się fantazji i np. zastąpić jabłka bananami lub twarogiem :) Można podawać na ciepło i na zimno, posypane cukrem pudrem lub cukrem waniliowym. Żemlowkę układa się warstwowo,a podstawą jest czerstwe pieczywo.
- około 600g suchych bułek/chleba/chlebka tostowego

- 3 jajka

- 0,7l mleka

- 600g jabłek

- 150g cukru

- cynamon do smaku

- rodzynki

-odrobinę rumu

- masło/margaryna

Przygotować naczynie żaroodporne i wysmarować tłuszczem. Jajko wymieszać z mlekiem w głębokim naczyniu. Chleb lub bułkę pokroić na cieniutkie plastry, które należy nasączyć jajkiem i mlekiem. Jabłka obrać i można je zetrzeć na tarce lub pokroić w bardzo cieniutkie plasterki. Na tym etapie moczę rodzynki w rumie, aby dobrze wpiły alkohol. Pokrojony chleb należy także zamoczyć,ale w rozmieszanym jajku z mlekiem. Układamy pierwszą warstwę w naczyniu do pieczenia, aby chleb dobrze zakrywał dno. Na tak przygotowany podkład umieszczamy jabłka, rodzynki i posypujemy cynamonem, cukrem, po czym przygotowujemy drugą warstwę chleba- powtarzamy proces moczenia w jajku i mleku. Trzecią warstwą są znów jabłka z rodzynkami i cynamonem, a czwartą ponownie chleb. Tak przygotowaną żemlowkę polewamy jeszcze na górze pozostałymi resztkami jajka z mlekiem i możemy dodać cieniutkie płatki masła, aby chlebek ładnie się opiekł. Wstawiamy do piekarnika o temp. 180 stopni na około 10-15 min, jak góra lekko się przypiecze- oznacza to, że żemlowka 

Smažák, czyli smażony ser
Pewnie wiele razy spotkaliście się w czeskich restauracjach, że najczęściej do piwa podaje się sery w różnej postaci. Zacznę może od tej, która jest uwielbiana przez moich znajomych z Polski, czyli od smażaka. Przygotowanie nie wymaga umiejętności kulinarnych, a jest to danie bardzo sycące. Do wykonania smażaka potrzebujemy:

- około 300g sera Edamskiego 45% w kawałku
- 50ml mleka 1,5%
- około 300g mąki

- 300g bułki tartej

- 2 jajka

- sól

Ser rozkroimy na grube plastry (z 300g powinno wyjść około 4) i posolimy. Plastry panierujemy podobnie, jak zwykłe mięso- rozmieszamy jajko i mleko w jednej miseczce, w drugiej mamy mąkę, a w trzeciej bułkę tartą. Panierowanie należy powtórzyć dwukrotnie uważając, aby boki sera były dobrze zakryte. Dzięki temu będziemy mieli pewność, że ser nie wycieknie podczas smażenia. Na patelni rozgrzać olej i smażyć ser do czasu, aż panierka się zarumieni. Gorące 'serowe kotleciki' najczęściej podaje się z sosem tatarskim (w Czechach smak sosu tatarskiego znacznie się różni powszechnie znanego- jest on gęstszy i bardziej przypomina majonez). Dla urozmaicenia smażak można podawać także z plastrem szynki - przed panierowaniem ser należy pokroić w cieńsze plastry. Wtedy to jeden smażak robimy z 2 plastrów między które wkładamy szynkę. Potem postępujemy zgodnie z tradycyjną recepturą ;)
Smażak można przygotować także z hermelinem, czyli okrągłym serem pleśniowym typu camembert. Ciekawostką jest to, że od pewnego czasu w czeskich marketach można spotkać hermelin produkowany w ... Polsce :) Przygotowanie smażaka z hermelina wygląda tak samo, jak w przypadku tradycyjnego przepisu- jedynie nie kroi się sera na plastry, ale panieruje w całości. Trzeba jednak zwrócić jeszcze większą uwagę na to, aby boki były dobrze zakryte panierką. Do piwa pasują także okrągłe lub podłużne olomoucké tvarůžky, czyli serki o bardzo intensywnym zapachu. Podaje się je w wersji surowej- jako dodatek do złocistego napoju. W Polsce można kupić coś podobnego pod nazwą ser harceński- zazwyczaj występuje w przezroczystym opakowaniu. Niestety specyficzna woń często odrzuca osoby, które nie miały z nimi wcześniejszej styczności, nawet spotkałam się z oburzającym 'to jest popsute!'. Zapewniam-te twaróżki się nie psują:) Każdy ser jest w Czechach przyrządzany na setki sposobów- często się je marynuje, zalewa piwem, octem, smaży, piecze, panieruje. Także z twaróżków można wykonać smażak. Jest on znacznie mniejszy, ale równie dobry, co tradycyjny. Olomouckim twaróżkom poświęce jeszcze wiele wpisów na blogu, gdyż posiadają one ciekawą tradycję, która przejawia się w specyficznym smaku. Wszak nie od dziś wiadomo, że Czechy to kraina piwa, wina i sera! 
Linecké cukroví
- 300 g mąki
- 100g cukru pudru
- 200g masła lub margaryny
- 1 żółtko
- 1 opakowanie cukru waniliowego
Potrzebny nam będzie także wałek, mąka do posypania miejsca na wałkowanie, blaszka z papierem do pieczenia oraz oczywiście foremki do wykrawania kształtów.Wszystkie składniki wymieszamy do gładkiej masy, którą należy odstawić do lodówki na jakieś kilka godzin (można np. na całą noc). Po tym czasie ciasto należy rozwałkować na grubość około 5mm i powycinać w nim kształty pamiętając, że na jedno ciasteczko składają się dwa wycięte kształty- jedno z dziurką,a drugie bez ;) Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 180 stopni około 8-10 min. Po wystygnięciu jedną stronę ciasteczka smarujemy marmoladą i przykrywamy drugim ciasteczkiem. Można również posypać jeszcze lekko ciepłe cukrem pudrem. Są przepyszne i warto napiec więcej,bo mogą nie doczekać Świąt i szybko zniknąć ;)
Vanilkové rohlíčky- waniliowe rogaliki
- 280g mąki
- 200g miękkiego masła

- 150g cukru pudru

- 80g bardzo drobno zmielonych orzechów włoskich

- 1 laska wanilii (lub 1 cukier waniliowy)

Z cukru pudru odsypać około 50g dodając do niego trochę nasion z rozkrojonej wanilii- przyda nam się do obtoczenia rogalików po upieczeniu. Resztę nasion z wanilii oraz pozostałe składniki mieszamy do jednolitego ciasta, które odkładamy na około 2 godziny do lodówki (lub jak w poprzednim przepisie- na całą noc). Po tym czasie z ciasta formujemy rogaliki, które układamy na blaszcze z papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 150stopni jakieś 10-15min do zarumienienia. Ciepłe rogaliki należy obtoczyć w wcześniej przygotowanym cukrze pudrze z wanilią. Gotowe rogaliki możemy odłożyć do leżakowania- im starsze tym lepsze :)
Včelí úly - pszczele ule
Na ciasto:

- 100g miękkiego masła
- 100g cukru pudru
- 20g kakao

- 160g biszkoptów

- łyżka rumu lub koniaku

Na rumowy krem potrzeba:

- 100g masła

- 60g cukru

- 40g bardzo drobno zmielonych orzechów włoskich

- 2 łyżki rumu

Ten typ ciasteczek jest dość pracochłonny... Aby przygotować ciasto należy dość mocno rozdrobnić biszkopty, wymieszać z masłem, cukrem, kakao i rumem. Tak wyrobione ciasto należy odstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej zawinąć w folię spożywczą). W międzyczasie można przygotować rumowy krem- masło utrzeć z cukrem i dodać do tego orzechy z rumem.
Z schłodzonego ciasta ulepić kuleczki, które należy obtoczyć w cukrze (aby nie kleiły się do formy) i umieścić w formie na ule. Przy pomocy łyżeczki (lub palcem;) dopasować ciasto do formy i zrobić w nim dołeczek na krem. Ule 'zamknąć' na górze biszkoptem i odstawić w chłodne miejsce. Po wyjęciu z foremki można przyozdobić maczając końcówkę ula w płynnej czekoladzie 
Závin s tvarohem a jablky, czyli rolada z serem i jabłkiem
Ilość produktów podane "na oko", bo jedni lubią mniej sera-więcej jabłek,a drudzy znów odwrotną proporcję :)
- około 0,5kg jabłek
- około 1 (250g) opakowanie białego sera twarogowego (najlepszy jest pełno lub półtłusty, ale ja robię z chudego-ciasto jest mniej słodkie)

- 1 cukier waniliowy

- rodzynki (moga być namoczone w rumie)

- 0,5 opakowania budyniu waniliowego
- 2 jajka
- 1 opakowanie ciasta francuskiego ;)

- cynamon do smaku

Rodzynki zalewamy rumem (lub gorącą wodą) i czekamy, aż napęcznieją. Ser mieszamy z budyniowym proszkiem, dodajemy 1 jajko i cukier waniliowy. Jabłka obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki,a potem dodajemy do sera. Odcedzamy rodzynki i również dodajemy do masy, posypujemy wszystko cynamonem. Na ciasto francuskie nakładamy masę i zawijamy w roladę. Końce dobrze zamykamy, aby podczas pieczenia nic nie wypłynęło i delikatnie dziurkujemy ciasto widelcem (lub wykałaczką). Jajko rozbijamy,dobrze wymieszamy i smarujemy grzbiet ciasta. Niektórzy w tym momencie posypują je płatkami migdałowymi, ale dla mnie to jest już przerost smaków ;) Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 200 stopni i pieczemy 15min, aż się mocno zarumieni (zwykle na opakowaniu ciasta francuskiego jest podany opcjonalny czas pieczenia). Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Można jeść na gorąco ;

KURCZAK KFC
Składniki:
Pierś z kurczaka 4 plastry
Mąka 150g.
Gałka muszkatowa szczypta
Pieprz 1/2 łyżeczki
Czosnek suszony 1/2ł łyżeczki
Papryka słodka 1 łyżeczka
Maślanka 250ml
Sól 1/2 łyżeczki

Porcje kurczaka zanurzamy  w maślance, odstawić na  2-3 godzin i mieszać kilkarazy. Wymieszać mąkę z innymi składnikami i obtaczać mięso. Smażyć na oleju lub fritkownicy do 180 ° C. ...



Mieszanka Bóg-Alláhova směs

Składniki:
Pierś z kurczaka 200g.
Cebula
Jogurt
Pasta pomidorowa
Sok z Cytryny 1 łyżeczka
cynamon, curry
oliwa z oliwek.

Pierś z kurczaka pokroić w paski, dodać jogurt, koncentrat pomidorowy, 2 łyżki oliwy z oliwek, cynamon, curry i sól. Wszystko wymieszać i odstawić  na jedną godzinę.

Przygotować mięso na patelni (ok. 10 minut),smażyć do uzyskania złotego koloru z posiekaną cebulę (około 5minut). Specjalnie przygotowany kuskus. 200 g kuskus, zalać wrzącym bulionem z  kurczaka.  Po upływie 5 minut dodać łyżkę oliwyi dobrze wymieszać (ok. 6 minut).

mięso, cebulę i kuskus wymieszać jak risotto lub umieścić wszystko natalerzu ładnie oddzielnie.


KIEŁBASA ZAPIEKANA W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM
Skłąadniki:
Kiełbasa 4 szt,.
Ciasto na naleśniki
Zioła: sól, pieprz, majeranek, oregano, lubczyk, pietruszka, szczypiorek,  2 garście
Olej

 Klasyczne ciasto na naleśniki zmleka, jaj i mąki dodajemy  2 garście mieszanki ziół. Wymieszać trochę proszku do pieczenia i pozwól mu odpocząć przez chwilę.Tymczasem Rozgrzać olej w rondlu i włącz piekarnik do 180-200 ° C. Smażyć kiełbaski w oleju ze wszystkich stron, wlać ciasto i piec w piekarniku na złotykolor. 



AMERYKAŃSKIE CIASTECZKA CZEKOLADOWE
Składniki:

Sól

40g orzechów włoskich

2szt. jajka

250g. cukru pudry

1/2 opakowanie proszku do pieczenia

250g margaryny

500g. mąki

350g. czekolady

Margarynę
utrzec z cukrem i jajkami aż do pulchnej masy. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i soli.Čokoládu  pokroić  na mniejsze kawałki i dodać je do ciasta.

Tworzenie okrągłych kuleczek  i kładąc  je na blasze wyłożonej pergaminem. P Amerykańskie ciasteczka czekoladowe piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze około 200 ° C i około 20 minut. 



RAFAELLO
Składniki:

120g
wiórki kokosowe
1 opakowanie cukru waniloiowego

150g masła

250g. cukru pudru

1/2 słodzonego mleka z puszki

wiórki kokosowe do posypania
migdały
Masło i oba rodzaje cukru rozpuścić w wodzie i mieszając od czasu do ostygnięcia.

Następnie dodać mleko i wiórki kokosowe dobrze wymieszać i przechowywać w lodówce przez około 1-2 godzin do zastygnięcia.

  migdały, obrać 

Wykonujemy kulki, zawinąć w każdy  migdałek i obtoczyć w wiórkach  kokosowych


Pojedyncza dawka jest około 65 kulek - w zależności od rozmiaru. 



RURKI WYPEŁNIONE KREMEM CZEKOLADOWYM
Składniki:
Krem:
1szt. cukru waniliowego
50g. kakao
200g.masła
1 łuyżka rumu
140g. cukier puder
Polewa:
100g czekolady
Ciasto:
270g cukier puder
1/2 łyżeczki sody
2 jajaka
300g mąki
80g miodu
Wymieszać mąkę z  cukrem  pudrem, dodać sodę, jaja i miód.Wyrobić ciasto nie-lepkie odstawić do  lodówki  na 2 godziny.

Ciasto wałkujemy wycinamy  koła o średnicy 6 cm.  Zawijamy w rurkę i układamy na blachę i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez około 8 minut.  Jak tylko wyjąć z piekarnika, jeszcze gorące, wypełniamy rurkę.

Zrobione rury zamaczać w  czekoladzie na końcach . Pozostawić do wyschnięcia.

W międzyczasie przygotować nadzienie - krem ​​czekoladowy. Masło pokroić w małe kawałki i przetrzyj je cukrem pudrem i waniliowym, kakao i rumem na gładką śmietaną. Napełnij rurki.


DACH BE-BE
Składniki:

2 szt. twaróg

1 szt. czekolada·       

farsz

2 szt banany

napełniania

50 g. masło

250 ml mleko

5 p. cukru waniliowego

ciasto 
2 opakowania herbatniki
Aby przygotować przepis

Do miski dać 2 miękkiego twarogu i wymieszać z cukrem waniliowym i zetrzeć. Jeśli jest zbyt gęsta, możemy łatwo rozcieńczać mleko. I dobrze wymieszać. Na tabliczce można umieścić folię aluminiową na niego i będziemy brać poduwagę wszystkie Bebe ciasteczka.  Herbatniki rozważyć obok siebie na 3 oraz w dwóch rzędach. Nakładamy mase  Wreszcie dach pokryć z czekoladą i pozostawić do wyschnięcia. 



Placki z jabłek  Jablkové lívance
Składniki
3 szt jajka

1/2 kg jabłek

3 łyżki cukru
proszek do pieczenia
300ml mleka
250g mąki
Do posypania
cynamon
Olej do smażenia

Aby przygotować przepis

Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na pianę .

Obrać i zetrzeć jabłka. Przetrzyj żółtka z cukrem, dodaj jabłka, mleko i mąkę,dodajemy szczyptę proszku do pieczenia.

Wymieszać ciasto, dodać pianę z białek .Układać ciasto łyżką  na wysmarowanej patelni olejem  i smażyć po obu stronach.

Ciepłe placuszki z jabłek posypać  cynamonem. Smacznego


Francuskie naleśniki - Francouzské palačinky
Składniki
4 szt jajka
400g mąki
1l.mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Aby przygotować przepis

Wymieszać mąkę i proszek do pieczenia razem. Jaja z mlekiem, wymieszać dobrze ale nie mikserem. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy ręcznie.Cienkie naleśniki, smażyć na patelni .Naleśniki powinny być cienkie.



Czeskie tiramisu inaczej- České tiramisu jinak

Składniki

2 opakowaniabiszkopty podłużnr

herbatniki

2 szklanki śmietany kremówki

2 łyżki rumu

2 szkl

2 łyżki

          masło

200 g cukier puder

1 szklankamocna kawa

Aby przygotować przepis

Z masła , cukru, i śmietany wyrabiamy gładki krem. kawę zostawiamy na wystygniecie, wlewamy do niej rum.

Forme tortową wykładamy papierem do pieczenia , wykładamy biszkopty boki też biszkopty naśączamy kawą i nakładamy krem i robimy tak samo następną warstwę na wierzchu musi być krem który posypujemy kakaem. Wsadzamy do lodówki



Kremowa pokusa- Smetanové pokušení
Składniki

do porcje

  • 28 szt.
  • ciastka ciasto

    2 szklanki

    śmietana

    2 szklanki

    śmietany kremówki

    2 łyżki

    kakao

    1 opakowanie

    Coca herbatniki

    3 pakiety

    cukier waniliowy

    Aby przygotować przepis

    Zagotować mocną kawę i niech cool. Śmietanę ubijać sztywny jeden chłosta.Mash torba grubo herbatniki Koka.

    Przygotowanie Krem: Dodaj śmietanę powoli do vyšlehanou śmietany wymieszanejz cukrem waniliowym.

    Formularz ciasto na dole rozładować Słodycze Ciastka, mżawka schłodzonykawę. Liczba ta może się różnić w zależności od wielkości formy. Warstwabiszkoptów Krem my - pół dawki. Posypać połową pokruszone krakersy krem.Powtórz ten proces - usuwa warstwę biszkoptu, skropić z kawą, dodać śmietanę iposypać ciastka pozostałych.

    Krem bat do sztywnego sekundy, który został zastosowany do warstwąherbatników. Wreszcie, skropić masłem kakaowym.

    Kremowy pokusa do wynajęcia Best Rest i chłodnym następny dzień. Podawać zdobrej kawy. 


    Dwukolorowe cięcia Bebe - Dvoubarevné BeBe řezy

    Składniki:
    śmietana

    2 op. bebe ch herbatniki

    5 łycżeczek cyukry pudru

    2 op. be be herbatników czekoladowych

    1 szt twaróg

    czekolada

    WYKONANIE:

    Po pierwsze, gładkie masło Krem Bicz, twaróg, śmietana i cukier.

    Herbatniki Bebe następnie górne i będzie więź z każdym przygotowaną śmietaną (jasne, ciemne, jasne, ciemne). Następnie umieścić go na powierzchni pozostałego kremu zatuszować staw. Niech twardnieje na kilka godzin w lodówce.

    Po dwukolorową wiszą nad Pour Bebe cięć i boki podgrzewaną czekoladę. Potem zamrażać ponownie.

    Przed podaniem, slice przecina dwa kolory Bebe na skośne plastry, aby podkreślić cięcia mozaiki. 


    Pieczone ślimaki  - pečení šneci

    sSkłądniki:

    100g. szynki

    100g. boczku

    1 jajko

    2 op. ciasta francuskiego

    200g. plastrów sera


    Przygotowanie:

    Rozgrzać piekarnik do pierwszego w 200 ° C.

    Rozwałkować cieście francuskim z cienkiej blachy. Plastrów szynki, boczku i sera, dobrze zarolujeme (znacznie zaostrzone) w rolkach.

    Na cięcia kawałka deski kół tocznych, że jesteśmy płasko na blasze wyznaczonym na papierze. Szczotka z ubitym jajkiem i piec około 20 minut.

    Šnečky podajemy natychmiast. Są także wielkie zimn


    Pikantne marynowane - Pikantní utopenci
    Składniki
  • 1 szkło
  • marynowane papryki

    15 szt.

    kiełbasa (chuda)

    1.5 kg

    cebula

    1 opakowanie

    kiszona kapusta

    15 szt.

    marynowane ostra papryka

    ·        wlew

    0,5 l

    ocet

    7 kul

    piment

    1,5 l

    woda

    3 łyżki

    cukier

    10 bale

    Cały czarny pieprz

    2 szt.

    liść laurowy

    1 opakowanie

    Deko

    1 łyżeczka

    vegeta


    Aby przygotować przepis

    Po pierwsze, przygotować marynatę. Woda ze ocet, przyprawy i spawania cukrui niech gotować 5 minut na średnim ogniu. Chłód Infusion. Five-litrowy słoikogórków umyć. Kapusta może otworzyć.

    Tymczasem obrać cebulę i pokroić w cienkie koła. Równie dobrze może użyćrobota kuchennego. Wszystkie kiełbaski wzdłuż i obrać w połowie Wytnij dziurę.Otwórz dziurę i wypełnić kół cebuli.

    Dno szklaną pokrywą z odrobiną cebuli i kiszonej kapusty dodać. Następnierozprzestrzenia wypełnione 3 kiełbasy. Starałem się zmieścić 3, więc musiszwycisnąć trochę, ale nie pękł. Na odwrocie kładziemy warstwę gorącego cebula,kapusta, a także dodać kapitału. Ponownie kładziemy warstwę kiełbasa, cebula,kapusta i papryka. Kontynuuj, aż kiełbasy wyczerpania. Ostatnia warstwa cebuli,kapusty i papryki.

    Odcedzić napar chłodzony gotowy i wlej mu kieliszek. Niech słoiki siedziećzawartość, a następnie On wlewa ją do tyłu solance, tak że wszystko jestdokładnie zanurzone. Reszta solance mogą być stosowane lub przechowywane.

    Marynowany potrzeba co najmniej tydzień, aby być odpowiednio przyprawione.Po trzech dniach, ale może być spożywany zbyt, ale nie jest to. Kto chce warstwyna zmianę z ostrą papryką. Będą Tanger. 


    Placuszki serowe -
    Mąka

    Składniki
    do pokrycia

    Cukier puder na wierzch


    1 szkl mleka

    olej do smażenia

    ciasto

    2 szt jajka

    250g mąka

    1 szczypta soli

    1 szt proszek do pieczenia

    1 łyżka do rumu

    250g twarogu


    Aby przygotować przepis

    Placuszki serowe 

    Mąkę mieszamy proszkiem do pieczenia, twaróg, jajka, szczypta soli, rumu, mleka

    stworzyć ciasto utworzonego przez mieszanie mąki, proszekdo pieczenia,, twaróg jajka, szczypta soli, rumu i dodać mleko w miarę potrzeb, w zależności od grubości ciasta.

    Wytnij  ciasto łyżką i umieścić ją na gorącym oleju. Smażyć pączki na złoty kolor.

     


    Roladaz serem - Nepečená sýrová roláda

    Składniki

    paprykę czerwoną

    12 do 19 plastrów sera twardego

    200g plastrów szynki

    napełniania

    1 łyżka musztarda

    200 g masło

    3 szt. jajko na twardo

    lubczyk

    2 łyżki majonez lub sos tatarski

    Aby przygotować przepis

    Po pierwsze, przygotować masło. Wymieszać wszystkie składniki należące do smarowania (nadzienia). Oznacza to, drobno starte jajko, musztarda, majonez,masło i lubczyk.i masło. Zamiast lubczykiem mogą również korzystać z pietruszki lub szczypiorek. Kto chce może dodać sól trochę, ale myślę, że nie jest konieczne.

    Na arkuszu  foli lub papieru do pieczenia ułożyć plasterki sera . piekarnik rozgrzewamy do 150 °C i odczekać, aż ser zrobi się ciepły .

    Wyjmuje ser się z pieca . Na ser układamy szynkę i smarujemy pastę  na boku układam czerwoną paprykę pokrojoną w plastry.  Następnie zwiniemy mocno  mocno w rolkę , owinąć wpapier do pieczenia i pozostawić w lodówce najlepiej na całą noc .

    Następny dzień krojimy plastry o grubości  ok. 1 cm  i podawać z pieczywem. 



    Wypełnione słone Rrogaliki - Plněné slané rohlíčky
    Składniki

    sezam do posypania wierzch

    2 szt jajak

    100 g boczku lub szynka

    do smaku sól

    ser feta


    250 ml smietany kremówki

    350g mąki

    250g margaryny miękiej

    Aby przygotować przepis

    Przygotować ciasto.

    Przesianej mąki i  rozdrobnionaa margaryna  i śmietany. Wyrabiamy ciasto , z którego tworzymy kulę. Wkładamy do lodówki na 2 godziny .

     Boczek lub szynkę krojimy w kostkę . Ser feta  posiekamy. Ubić jajka z solą i później będziemy smarować  ciasto.

    Podzielić  ciasta na dwie połowy. Połowa z każdej rolki  formujemy kulę i wałkujemy na płasko i dzielimy jak pizze na 8 kawałków.  Najszersza część każdego kawałka jest wypełniona boczkiem i serem. Formujemy rogaliki i smarujemy ubitym jajkiem i posypujemy sezamem lub kminkiem. rogaliki układamy na plachę wyłożona papierem do pieczenia. Pieczemy az sie zarumienia .



    Rogalik zapiekany z serem -  Sýrové zapečené rohlíky
    Składniki

    toczyć

    Musztarda francuska

    1 cebula

    masło

    zioła prowansalskie

    rogaliki lub hod-dogówki

    ser żółty edamski



    Aby przygotować przepis
     
    Rogaliki lub bułki przekrawamy na pól. kładziemy na "plecy"  na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przygotowujemy miękke masło, ser na strugany na grubych oczkach, obieramy cebulę i krojimy na pół koła. Każdy rogalik lub bułkę kropimy śmietaną, zostawimy aby wsiąkło, pózniej smarujemy lekko masłem, i smarujemy jeszcze musztardą. Posypujemy ziołami, kładziemy cebulę i grubo sera. Kążdy Cięcie rolki wzdłuż. Umieść je na blasze wyłożonej pergaminem. Przygotowaniezmiękczonej masło, startą tarka do serów i szorstką wymieszać. Obrać cebulę ipokroić w půlkolečka.

    Rozgrzać piekarnik do 170 ° C i piec bułki aż się zarumienią  i ser się rozpuści.

    bułki  podawać jeszcze ciepłe. 


    Słony strudel -- Slaný závin z listového těsta
    Składniki
    do przybrania
    kminek
    gruba sól
    nadzienie
    1szt. jajka
    słodki ketchup
    por tarty ser
    szynka lub kiełbasa
    1 opakowanie ciasta francuskiego

    Aby przygotować przepis

    Ciasto rozłożyć na blechę . Por pokroić w plasterki , jajko roztrzepać  .

    Płat ciasta smarujemy ketchupem wg. uznania, potrm kładziemy szynkę, por ser. kładziemy szynkę lu ses ketchup arkuszy ciasta do smaku, salami skarb, dodać poryi ser. Ciasto zawijamy w rulon i smarujemy rozklepanym jajkiem. Posypujemy kminkiem i solą.

    Strudel piec w nagrzanym piekarniku przez 20-30 minut. Przed krojenie schłodzić trochę. 

    Naleśniki- Palačinky
    Składniki
    ciasto
    400ml mleka
    2 jajka
    200g maki
    szczypta soli
    olej do smażenia

    Aby przygotować przepis

    Wymieszać mąkę ze szczyptą soli, mleko , jajka i ubijamy

    rozgrzać olej na patelni i odpowiednie porcję lać na patelnie. Smażyćnaleśniki z obu stron na złoty kolor.

    Gotowe naleśniki


    Moonscape- Měsíční krajina

    Składniki

    KREM:

    2 opakowania buryniu waniliowego

    1l mleka

    do posypania

    cynamon

    wierzch:

    3 szkl śmietany 30%

    CIASTO:

    200G  mąki

    200g mąki

    1 szkl oleju

    4 szt jajka

    1 szt proszek do pieczenia

    1szt cukier waniliowy


    Aby przygotować przepis

    Rozgrzać piekarnik do 200 ° C. Ugotować budyń zgodnie z instrukcją naopakowaniu. 

    Jajka z cukrem ucieramy na gładka masę . Dodajemy  mąkę, proszek do pieczeniai olej. miksyjemy na głdką masę. Wlać ciasto na natłuszczonej blacy. wylewamy Budyń na ciasto. Blachę z ciastem kładziemy do  rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez około 15-20 minut.Gdy ciasto wyjmniemy i ostygnie kładziemy bitą śmietane i posypujemy cynamonem i kładziemy do lodówki.

    Darmowa strona www - zrób ją sam!